ILK MISAFIR ILK RAMAZANSOFRASI



Menüdekiler:

-domatescorbasi
-bezelyelipilav
-sojasosslu tavuk
-milföycanaginda mantarsote
-sigaraböregi
-patatesmücver
-pamukprenses tatlisi




domates corbasi icin tarif:

tencereye biraz tereyagi ve az siviyag koyup 3.5 yemek kasigi unu icerisinde kavurun, 1 yemek kasigi domates salcasida ilave edip az daha kavurduktan sonra sürekli karistirarak 2 su bardagi soguk su ilave edin sonra kivamini ayarlayarak yavas yavas sicak su ilave edin. icine 1 domates küp dogranmis, maydanoz saplarini (ben maydanoz saplarini atmam bu corbada kullanirim), 4de bölünmüs 1 sogan, 1 defneyapragi, tane karabiber icine birakip karistirarak kaynamaya birakin. kaynadiktan sonra 15 dakika kisik ateste devam kaynatin. daha sonra corbayi bir süzgecten gecirip tekrar tencereye dökün yarim cay bardagi tel sehriye ilave edip 2 dakika daha kaynatin.


sevgili Fatma´in tarifi ile soja sosslu tavuk icin tarif:

8-9 kisilik
8 tane tavuk butunu haslayin, bunlari cok güzel bir sekilde didikleyin ve tavaya alin.
servisten 10 dakika önce altini yüksek atese acin, tuzunu, karabiberini, 5 yemek kasigi kadar sojasosunu ilave edin karistirin, hemen arkasindan 2 paket kremayida icine döküp kaynatin. 5 dakikada kremayi icine cekiyor.
not: tavugun suyu ilede pilavi pisirebilirsiniz.



pamuk prenses tatlisi yillar önce hatirlamadigim bir televizyon programindan almistim, ramazan icin secebileceginiz cok hafif bir tatli.

tatli üc kattan olusuyor, tam 7 kase icin tarif:

1. kat icin 7 tane elmayi yikayip, soyup, rendeleyin ve tavada suyunu cekene kadar kavurun icine dilediginiz kadar tarcin, kirilmis ceviz, ve 1 yemek kasigi toz sekerde ekleyip son kez karistirin. Firin kaplarinizin 1. katina paylastirin.

2. kat icin 4 su bardagi süt,  1 su bardagindan 1 parmak daha az un, 1 su bardagi seker, 1 paket vanilya sekeri ve 3 yumurta sarisi ile bir muhallebi pisirin, yine kaplara paylastirin.

3. kat icin geriye kalan 3 yumurta akini yarim cay bardagi seker ile kar haline gelene kadar cirpin ve en son kaplarin üstünü yumurta aki ile kaplayin ve firinini 180 derecesinde üzeri kizarana kadar pisirin. ( yalniz benim kadar kizartmayin hafif üstü beyaz kalacak sekilde kizartin.) antep fistigi ile süsleyin.

birdahaki sofrada görüsmek dilegiyle...

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !